¡Hoy Comemos en Casa! |
Alubias Negras con Verduras
Receta paso a paso
Ingredientes
Alubias
Puerro
Puerro
Cebolleta
Zanahorias
Perejil
Pimiento morrón
rojo
Pimiento verde
Laurel
Albahaca
Aceite de oliva Virgen
Sal
Albahaca
Aceite de oliva Virgen
Sal
Preparación
- Ponemos a cocer las alubias en la misma agua que han estado en remojo
- Picamos las verduras las rehogamos y las incorporamos a la cazuela con la sal
- Dejamos cocer hasta que las alubias estén tiernas.
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Cosas de la vida
“Soy una persona tranquila, la inquieta es mi mente”.
Eduardo Galeano.
Ya llevamos confinados en casa 12 días debido a la pandemia por “coronavirus” y en las noticias acaban de decir que se amplía la cuarentena 15 días más, así que habrá que tener paciencia.
De momento no tenemos síntomas de la enfermedad, ni tampoco está afectado ninguno de nuestros amigos, lo que nos ayuda a mantenernos con el ánimo medianamente alto.
Procuramos seguir las noticias solamente una vez al día, pues en los medios de comunicación no se habla de otra cosa y esto hace que quedemos saturados y nos sintamos agobiados.
Lo único que podemos hacer para colaborar es mantenernos en casa sin salir, pues nosotros tenemos muy claro que esta es la mejor forma en que podemos actuar para conservar nuestra salud y no poner en peligro la de todos nuestros vecinos, conocidos y amigos.
En casa nos mantenemos ocupados con diferentes actividades y cada día estamos en contacto por teléfono y whatsapp con la familia y los amigos; yo no pisé la calle desde el viernes día 13 de marzo.
Ayer por primera vez desde que estamos aislados, mi hija salió a comprar algunos alimentos que en casa estaban agotados, pues tenemos que aprovisionarnos para otra quincena, a su regreso nos comentó que afortunadamente no había ninguna carencia en los supermercados.
Espero que podamos sobrellevar esta experiencia con calma y doy las GRACIAS desde aquí a todos los "HÉROES ANÓNIMOS" que de alguna manera colaboran para hacer más fácil nuestra existencia, especialmente a los que tienen que arriesgar su vida cada día para proteger la nuestra.
¡MUCHAS GRACIAS Y MUCHA SUERTE A TODOS!
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