Tortilla de Alcachofas

¡Hoy Comemos en Casa!

HAY UNA FORMA MARAVILLOSA

PARA COMENZAR EL DÍA

SE LLAMA

ESPERANZA

BUENOS DÍAS

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Hoy, para la cena podemos preparar una tortilla en muy poco tiempo utilizando alcachofas congeladas.

Tortilla de Alcachofas 

Receta paso a paso

Ingredientes 

Alcachofas congeladas 

Pimienta molida 

Huevos 

Cebolla 

Panceta 

Aceite de oliva 

Sal

Preparación

• Cocemos las alcachofas unos 10 minutos.

• Las escurrimos y reservamos.

• En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla picada.

• Añadimos la panceta cortada muy fina y las alcachofas.

• Salpimentamos.

• Batimos los huevos en un bol y  agregamos el preparado anterior y mezclamos bien.

• En la misma sartén vertemos un poco de aceite y ponemos al fuego.

• Cuando el aceite está caliente podemos cuajar nuestra tortilla.

• Si esta dorada le damos la vuelta y emplatamos.

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Cosas de la Vida

El director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, ha declarado el miércoles que el "coronavirus Covid-19" pasa de ser una epidemia a una pandemia.

El día 13 de marzo el Gobierno de España ha decretado el "Estado de Alerta" por lo que estamos cuarentena, debido a la "pandemia por Coronavirus", así que debemos estar confinados en casa durante 15 días para detener la propagación del virus.

Como yo soy una persona muy previsora y un poco impaciente, resulta que tengo programados un montón de posts, así que este blog seguirá sin novedades.

Tengo muy claro que no voy a salir de casa nada más que lo imprescindible, así que mi forma de organizarme para esta “cuarentena” consistió en hacer una lista muy completa de todos los alimentos que necesitaré para estos quince días; muchos de ellos tendrán que estar congelados, para que no se estropeen con tanta rapidez y en mi lista hay un montón de legumbres, algo que no es nada nuevo en la dieta que preparo habitualmente; también hice acopio de algunas latas de conservas variadas, cebolla, ajo, pimiento, tomate triturado, leche, carne y pescado, pan, frutos secos, panceta y bacalao salados, jamón, azúcar, harina, sal , chorizo y como no algo de chocolate...

Hice una programación de menús, algo que hago todas las semanas; la única diferencia es que en este caso organicé una dieta para toda una quincena, en lugar de una sola semana.

Si os apetece buscar ideas para cocinar durante estos días, veréis que la mayoría de platos que aparecen en este blog se prestan perfectamente para una situación como esta, pues son recetas de cada día con ingredientes que fácilmente podemos tener en casa.

Espero que esto se resuelva pronto, podamos seguir con nuestras añoradas rutinas de cada día que nos dan seguridad, y sobre todo: volver a reunirnos con los amigos y recordar esto como una experiencia pasada que esperemos que no se vuelva a repetir.

En casa estamos todos organizados buscando actividades con las que estar entretenidos y llevar el aislamiento de la mejor forma posible. 

Como decía el Premio Novel de Literatura Jacinto Benavente: "la vida es como un viaje por el mar hay días de calma y días de borrasca; lo importante es ser un buen capitán de nuestro barco”.

Carlos ,mi pareja, tiene que salir cada día a trabajar para ocuparse de los demás, así que todos tendremos que extremar las medidas de higiene y como todos vosotros colaborar de alguna forma para mantener el ánimo de la familia.

Desde aquí os animo a todos para que os mantengáis en casa, sin salir. Esta es la mejor forma en que  podemos ayudar, aquellos que por suerte, no tenemos que salir cada día de casa por obligación.

¡Mucha suerte a todos!

¡Todo saldrá bien! 

¡Hoy comemos en casa!