Budín de Pan en Microondas

¡Hoy Comemos en Casa!

El Budín de Pan se suele hacer para aprovechar el pan que nos queda del día anterior y lo podemos preparar en 15 minutos.

Este postre me trae recuerdos de mi infancia, pues lo preparaba a menudo mi tía Merchy y a pesar de estar elaborado con ingredientes tan sencillos es un dulce delicioso. 

Además de Budín se conoce por otros nombres: "Flan de Pan", "Pan de Calatrava", "Pudín de Pan"… 

 

Budín de Pan en Microondas

Receta paso a paso

Ingredientes 

1 barra de pan del día anterior o 150 gr de pan de bollo 

Un puñado de uvas pasas 

Mantequilla 

½ l de leche 

3 huevos 

3 cucharadas de azúcar

Azúcar vainillado

Preparación

• Cortamos el pan en trozos y lo ponemos en un bol, añadimos la leche, el azúcar y la vainilla y dejamos reposar un poco.

• Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo con la batidora de mano.

• Untamos  con mantequilla un recipiente apto para microondas y vertemos la mezcla, a la que añadimos las pasas.

• Ponemos el microondas a potencia media durante 10 minutos y a continuación a potencia máxima durante 4 minutos (total 14 minutos).

• Picamos con un palillo para ver si está hecho y dejamos enfriar.

• Si queremos lo podemos decorar con nata o con azúcar quemado.

¡Hoy comemos en casa!