Truchas al Horno

¡Hoy Comemos en Casa!

“El barbo, la trucha y el gallo, todo en mayo”. 

(Refrán Popular)

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Hoy, vamos a preparar unas Truchas al horno

Receta paso a paso

Ingredientes 

Truchas grandes

Cebolla

Ajo

Sal

1 sobre de azafrán molido

Aceite de oliva

Patatas
Pimienta negra molida

¡Hoy comemos en casa!

Preparación

• Limpiamos las truchas, las salamos y las reservamos.

• En una sartén con aceite de oliva sofreímos las cebollas, añadiendo por último el ajo y la sal.

• En una fuente de horno colocamos las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. Sobre ellas colocamos el sofrito añadiéndole un sobre de azafrán, la pimienta y un poquito de agua.

• Sobre las patatas colocamos las truchas y las ponemos a horno fuerte durante unos 20 minutos.

Truco para ahorrar energía: si al plato le falta muy poco para estar cocido o asado, en algunos casos podemos aprovechar el calor residual de la vitro o del horno, apagando el fuego cuando le falten unos minutos para estar hecho.

 

¡Buen Provecho!