Bacalao con Tomate

¡Hoy Comemos en Casa!

"Dicen los Portugueses que hay tantas maneras de cocinar el bacalao como días tiene el año y yo no lo pongo en duda, pues hay un montón de recetas lusas con las que preparar este delicioso pescado".

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El bacalao con tomate es un plato muy rápido de preparar, muy sencillo  y está  muy rico.

Receta paso a paso

Ingredientes

Bacalao desalado
Aceite de oliva

Cebolla

Ajo

Tomate triturado o natural

Perejil

Pimienta negra

Sal

Preparación

• Desalamos el bacalao durante 2 días cambiándole a menudo el agua y le quitamos las espinas.

• En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva (que cubra el fondo)

• Freímos el bacalao y reservamos.

• Preparamos una salsa de tomate con los demás ingredientes AQUÍ

• Cuando la salsa esté preparada añadimos con cuidado el bacalao y dejamos cocer un poco más.

• Lo podemos acompañar con unas patatas cocidas

Truco: con unas tijeras de cocina podemos quitarle fácilmente las espinas al bacalao.

¡Buen provecho!