Espaguetis Negros

¡Hoy Comemos en Casa!

Espaguetis negros

Receta paso a paso

Ingredientes

Pasta de espagueti con tinta de sepia

Una bolsita de tinta de calamar 

Cebolla 

Ajo 

Perejil

Aceite de oliva 

Mejillones 

Gambas o langostinos pelados 

Tomate triturado 

Pimienta molida 

Sal

Preparación

• Picamos la cebolla y la sofreímos. 

• Agregamos las gambas y una vez que están hechas las retiramos y reservamos

• Añadimos el ajo y el tomate triturado y sazonamos
• Dejamos reducir.
• En una olla ponemos agua a calentar con sal, la tinta de calamar y un chorrito de aceite
• Cuando comienza a hervir ponemos los espaguetis y dejamos que cuezan hasta que queden al dente
• En otra olla grande ponemos los mejillones a abrir con un chorro de vino blanco
• Cuando están abiertos los separamos de las conchas y los añadimos a la salsa con un poco del líquido que soltaron
• Escurrimos los espaguetis
• Servimos la pasta y sobre ella un poco de salsa con los mejillones y las gambas.

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!