Crema de Col Lombarda y Calabaza

¡Hoy Comemos en Casa!

Hoy, vamos a preparar un plato que decorándolo con muy poco esfuerzo puede quedar muy vistoso,  ¡Parece una flor!

Necesitaremos doble cantidad de crema de col lombarda que de calabaza.

Receta paso a paso

• Ingredientes para la crema de col lombarda

Col lombarda

Cebolla

Ajo

1 patata grande

Aceite de oliva virgen

Pastilla de caldo casero AQUÍ

• Ingredientes para la crema de calabaza

Calabaza

Cebolla

Puerro

Aceite de oliva virgen

Una nuez de mantequilla

1 patata pequeña

Pimienta molida

Sal

Caldo casero AQUÍ

Preparación

• Ponemos los ingredientes de cada crema en una cacerola diferente
• En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo y añadimos una cantidad a cada cacerola
• Dejamos cocer las dos cremas hasta que estén blandas
• Las trituramos con la batidora de modo que queden muy suaves

Decoración

• Servimos en cada plato la crema de lombarda y en el centro, añadimos una cucharada grande de crema de calabaza
• Con la ayuda de un palillo (limpiándolo cada vez) vamos dibujando líneas desde el centro hasta los bordes, alternando con otras líneas de los bordes al centro.
  
• Con una cucharilla pequeña ponemos un poco de crema de lombarda y de nuevo con un palillo damos forma a la flor.
• Servimos.

Gracias por estar ahí

¡Hasta la Próxima!