Pizza de Frutas

¡Hoy Comemos en Casa!

 

¿Sabías que…hay una fruta que sabe a budín de chocolate? Al parecer, hay una fruta originaria de América Central y del Sur llamada zapote negro que sabe a chocolate y a natillas dulces.

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Hoy, es el día de mi santo, como coincide domingo y no lo había previsto (no es la primera vez que se me olvida), se me ocurrió preparar un postre sencillo (con pocas calorías) con lo que tenía en casa.

Me regalaron manzanas y peras, había comprado unas granadas ¡me encantan! además, hacía días que guardaba en el congelador una base de pizza.

Con todo ello y una crema pastelera casera, preparé una pizza de frutas. La verdad es que quedó muy sabrosa y se hace en muy poco tiempo.

¡Hoy Comemos en Casa!

 

Pizza de frutas

Receta paso a paso

 

Ingredientes

Base de pizza comprada o casera AQUÍ

3 manzanas

3 peras

1 limón 

1 granada

Canela

Crema pastelera: leche, huevo, azúcar, mantequilla y maicena AQUÍ

¡Hoy Comemos en Casa!

Preparación

• Precalentamos el horno y cocemos la base de la pizza a 200ºC  hasta que esté dorada.

• Pelamos, cortamos y descorazonamos las manzanas y las peras, las cortamos en gajos.

• Las ponemos en un recipiente apto para microondas tapado a potencia media durante 4 minutos.

• Una vez asadas les añadimos canela en polvo.

• En una cacerola ponemos la mitad de la leche a cocer con un poco de azúcar con la ralladura de limón.

• En un recipiente mayor ponemos un poco de agua hasta que hierva.

• En un vaso de leche con un poco de mantequilla diluimos la maicena y mezclamos muy bien con un huevo.

• Cuando la leche esté caliente añadimos la maicena diluida y colocamos la cacerola dentro de la otra mayor (baño de María) removemos hasta que espese.

• Cubrimos la masa cocida con la crema.

• A continuación, hacemos lo mismo con las frutas asada.

• Abrimos una granada y le retiramos la telilla blanca dejando solamente las semillas sueltas.

• Las esparcimos sobre la pizza las semillas de granada y la servimos.

¡Hasta pronto!