Galletas de Miel

¡Hoy Comemos en Casa!

 

"Las abejas son un elemento esencial en la cadena interactiva de los Ecosistemas. Si desaparecen ellas también lo harán determinadas especies vegetales y animales". 

Albert Einstein

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Me apetecía estrenar este sello de “hecho en casa” que me regalaron para decorar galletas y la verdad es que estas galletas de miel están riquísimas, tienen un aroma estupendo y os animo a prepararlas, con o sin sello.

Galletas de Miel

Receta paso a paso

Ingredientes

125 gr de harina

½ Cucharadita de levadura en polvo

50 gr de azúcar

125 gr de mantequilla

4 cucharadas soperas de miel

Un sello y un pincel (opcional)

2 huevos (uno para la masa y otro para pintar las galletas)

Preparación

• Mezclamos muy bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que quede como una crema
• Añadimos la miel y seguimos batiendo, a continuación un huevo y mezclamos todo bien
• Agregamos la harina tamizada y la levadura
• Amasamos
• Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film de cocina
• La dejamos reposar durante una hora en la nevera
• Pasado este tiempo la estiramos
• Ponemos un poco de harina en un plato y con un pincel vamos enharinando el sello cada vez que lo estampamos en una galleta
• Precalentamos el horno a 180 º
• Con un cortapastas cortamos las galletas y las vamos colocando sobre papel de hornear de modo que queden separadas para que no se peguen
• Cuando ya las vamos a introducir en el horno las pincelamos con huevo batido
• Horneamos durante unos 12 minutos
• Una vez que estén doradas las retiramos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla
• Ya las podemos consumir y si sobra alguna la podemos guardar en un tarro hermético. 

¡Hasta Pronto!