Pollo Salteado con Champiñones

 

¡Hoy Comemos en Casa!

 

"Porque todas las comidas se han cocinado, los platos y las tazas lavado; los niños enviados a la escuela y arrojados al mundo. Nada queda de todo ello; todo desaparece. Ninguna biografía, ni historia, tiene una palabra que decir acerca de ello".

Virginia Woolf

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Pollo Salteado con Champiñones

Receta paso a paso

Ingredientes

Pollo troceado

Cebolla

Zanahoria

Una ramita de perejil

Una taza de caldo

Un vaso de vino blanco

Una cucharada de harina

Champiñones

Aceite de oliva

Salsa de tomate

Sal y pimienta

Preparación

• Picamos la cebolla y las zanahorias
• Ponemos un chorro de aceite en una sartén y freímos los trozos de pollo hasta que se doren
• Los pasamos a una cazuela
• En el mismo aceite freímos lentamente la cebolla con la zanahoria
• Dejamos que se doren bien
• Agregamos la harina sin dejar de remover con cuidado de que no se queme
• Añadimos el caldo y dejamos cocer unos 10 minutos
• Pasamos la verdura a un recipiente y la trituramos con la batidora
• Vertemos esta salsa sobre el pollo y los champiñones
• Añadimos el vino blanco y agregamos unas cucharadas de tomate
• Sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer lentamente hasta que el pollo esté tierno.

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