Rosquillas al Horno

¡Hoy comemos en casa!

“De la higuera la sombra no es buena; y la del nogal trae mucho mal”.

(Refrán popular)

..........

Hoy, vamos a preparar unas Rosquillas al Horno, tienen menos calorías que las fritas, se preparan en poco tiempo y también están muy ricas.

Ingredientes

250gr de harina

2 huevos

50 gr de mantequilla

Una cucharadita de levadura química

Un chupito de anís

Azúcar (al gusto)

 

Preparación

• Batimos muy bien los huevos con el azúcar, agregamos la mantequilla en pomada y el licor.

• Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo, sin dejar de remover (la cantidad de harina es orientativa, depende del tipo de harina, una vez que nos quede una masa con liga, que no se pegue a las manos, ya la tenemos)

• Cuando tenga una consistencia de masa, la pasamos a la mesa y la amasamos unos 5 minutos, hasta que nos quede una masa que no se pegue a las manos.

¡Hoy comemos en casa!

• La colocamos en un bol, tapada y la dejamos reposar una media hora.

• Precalentamos el horno a 200º.

• Vamos formando unos churros finos que unimos para formar una rosquilla y los vamos colocando separados sobre un papel de horno, en la bandeja.

• Cuando tenemos todas las rosquillas formadas, las colocamos en el horno en posición de arriba y abajo, durante unos 10 minutos.

¡Hoy comemos en casa!

• Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

• Si queremos, las podemos rebozar en azúcar blanco o moreno.

• Se guardan varios días en un bote hermético.

¡Hoy comemos en casa!

 

¡Hasta pronto!