Patatas Rellenas al Microondas

¡Hoy Comemos en Casa!

 ¿Sabías que… el nombre original es “papa”, pero cuando llegó a España la gente no tenía muy claro lo que era, y por similitud comenzaron a confundirla con el boniato, al que también se le llamaba batata, de modo que de la mezcla entre papa y batata actualmente la conocemos como patata?

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Hoy, vamos a preparar unas Patatas rellenas al microondas
 
Ingredientes

Patatas grandes
Carne picada de pollo

Jamón picado

Cebolla

Ajo

Perejil

Tomillo

Pimienta molida

Sal

Queso rallado

Preparación

• Lavamos muy bien las patatas, les hacemos un corte a la piel a lo largo muy superficial.

• Las ponemos tapadas en el microondas a potencia máxima durante unos 10 minutos.

• En una sartén sofreímos la cebolla con el ajo, la carne picada y el jamón.

• Salpimentamos.

• Con un cuchillo grande las cortamos a lo largo.

• Con una cuchara las vamos vaciando cada patata.

• Mezclamos el sofrito con la patata que retiramos chafándola con un tenedor y mezclando todo muy bien.

• Le añadimos un huevo batido.

• Rellenamos con esta mezcla las patatas.

• Cubrimos con queso rallado y perejil.

• Ponemos al horno en la posición de arriba y abajo.

• Retiramos y consumimos calientes.

¡Hoy comemos en casa!

¡Que aproveche!

Sopa de Tomate

¡Hoy Comemos en Casa!

No se sabe cuándo ni dónde ha sucedido esta historia. Es posible que ni siquiera haya sucedido; esto es seguramente lo más probable, pero sea un hecho o una invención, la historia que voy a relatar es bastante interesante y vale la pena escucharla:

"Un rey que cabalgaba por el bosque se perdió y vagó por entre los árboles durante casi tres días. Exhausto, hambriento y casi moribundo, llegó hasta la cabaña de un ermitaño, que le atendió y le curó y le preparó una sencilla sopa de ajo para que se recuperase.

El monarca al probar el plato de sopa se sintió maravillado y afirmó ¡Oh Dios mío, esto es sin duda el manjar más delicioso que he probado! 

Al día siguiente, ya sano y recuperado, el rey se despidió del ermitaño con suma gratitud y regresó a su castillo.

Tiempo después, el rey, aun acordándose de aquel manjar exquisito, viajó de nuevo a la cabaña en la que tan bien había comido. El ermitaño le sirvió la misma sopa de la vez anterior. 

Cuando el rey tomó el primer sorbo, dijo que aquella no era la sopa de ajo que se había tomado el primer día. El ermitaño le respondió que sí, que era la misma sopa con los mismos ingredientes. Y el rey, muy enfadado le dijo que no tenía el mismo gusto. 

Entonces el anciano le respondió que lo importante no era la sopa, porque tras tres días de hambre y cansancio, cualquier alimento que hubiese comido, le habría parecido delicioso, en cambio ahora venía con el estómago saciado”.

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La sopa es un plato sencillo de preparar, barato y que apetece siempre al inicio de una comida, la podemos consumir fría o caliente, según la época del año.

También es interesante el hecho de que además de aportarnos vitaminas nos ayuda a hidratarnos y hace que comamos un poquito menos las personas que tenemos que tener cuidado con la dieta. 

Sopa de Tomate

Ingredientes

Tomates
Cebolla

Pimentón dulce

Pimienta molida

Diente de ajo

Vino blanco

Perejil

Laurel
Tomillo

Aceite de oliva

Sal

Preparación

• Calentamos el aceite en una cazuela.

• Rehogamos la cebolla, el ajo.

• Añadimos los tomates escaldados y cortados en trozos, el vino y la hoja de laurel, el agua.

• Dejamos cocer.

• Añadimos la pimienta y el pimentón dulce.

• Pasamos por el pasapurés.

• Servimos caliente.

Ya sabes que me encanta que te pases por aquí. 

¡Hasta pronto!

Yemas de Batata Caseras

¡Hoy comemos en casa!

La batata es también conocida por otros nombres como boniato, patata dulce o camote y se puede preparar cocida, frita o asada.  

¡Hoy comemos en casa!

Yemas de Batata Caseras

Esta receta es muy sencilla, es un postre muy suave que no lleva nada de azúcar, pero está delicioso aun para las personas que somos amantes del dulce.

Ingredientes

1 batata

1 cucharada de canela de Ceilán en polvo

1 plátano

Coco rallado para el relleno y para rebozar

Moldes de magdalenas (opcional)

Preparación

• Lavamos y pinchamos la batata con un tenedor o un cuchillo
• La ponemos a cocer cubiertas con la tapa adecuada en el microondas a potencia alta durante 10 minutos
• Retiramos la piel y machacamos con un tenedor

¡Hoy comemos en casa!

• Añadimos un plátano y lo aplastamos y mezclamos hasta que quede una masa homogénea
• Agregamos la canela y un poco de coco rallado
• Formamos bolas con la masa y las vamos rebozando en coco rallado
• Podemos presentarlas así o bien colocarlas en capacillos de magdalenas como en la foto
• Dejamos enfriar en la nevera 

¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta pronto!

Rollitos de Cabello de Ángel

¡Hoy Comemos en Casa!

Esta receta puede tener dos niveles de dificultad, según preparemos los ingredientes en casa o sean comprados, ya preparados. En el segundo caso solamente tendremos que estirar la masa, rellenarla con el cabello de ángel y hornearla, pues la masa de hojaldre la podemos encontrar congelada y el cabello de ángel envasado. De todos modos en este blog podéis encontrar la forma de hacer la masa de hojaldre y el cabello de ángel caseros´

Rollitos de Cabello de ángel

Ingredientes

Masa hojaldre ver AQUÍ 

Cabello de ángel ver AQUÍ

Preparación

¡Hoy comemos en casa!

• Estiramos la masa formando un rectángulo y ponemos encima montoncitos de cabello de ángel que iremos estirando hasta crear una capa fina sobre en toda la masa.

• Enrollamos.

• Dejamos enfriar unos diez minutos en la nevera.

• Precalentamos el horno.

• Vamos recortando el rollo en círculos de un cm de ancho con un cuchillo grande bien afilado.

• Cubrimos una bandeja con papel de horno y vamos colocando los rollitos un poco separados teniendo en cuenta que van a crecer.

• Dejamos cocer a horno medio alto durante unos 15 minutos.

• Cuando están un poquito dorados.

• Retiramos del horno y dejamos enfriar.

También les podemos añadir frutos secos

¡Hoy comemos en casa!

¡Hasta la próxima!