Bizcocho de la Abuela

 

¡Hoy Comemos en Casa!

La receta de hoy es una colaboración de Alba y la verdad es que está delicioso.

Bizcocho de la Abuela

Receta paso a  paso

Ingredientes

3 huevos

275 gr de azúcar

Azúcar vainillado

150 gr de mantequilla derretida (puede ser en el microondas)

150 gr de nata para montar

300 gr de harina

12 gr de levadura o polvos para hornear

Una pizca de sal

¡Hoy Comemos en Casa!

 

Preparación

• Mezclamos los huevos y el azúcar, batiendo bien, hasta que doble su tamaño.

• Vamos añadiendo sin dejar de batir la mantequilla, la nata, el azúcar.

• Mezclamos con una batidora manual de globo o una eléctrica a la menor velocidad posible, los ingredientes sólidos: Harina, levadura y sal, pasándolos por un tamiz y agregándolos poco a poco hasta que la masa quede sin grumos.

• Precalentamos el horno a 170º.

• Untamos el molde con un poco de mantequilla, vertemos la mezcla y añadimos sobre ella una capa de azúcar.

• Ponemos a cocer en el horno a 170º durante una hora, aproximadamente.

• Dejamos enfriar y desmoldamos.

¡Hoy Comemos en Casa!

¡Hasta pronto!

Huevos de Pascua

 

el blog de aureliana

Cuando tenía unos seis años, me regalaron 6 "Güevos Pintos", así les llaman en Asturias a los Huevos de Pascua; creo que los había pintado mi querida Marifé y recuerdo que me parecían preciosos.

En un viaje en tren, uno por uno, me los comí todos y a pesar de que podían ser un poco indigestos ¡me sentaron muy bien!

🐣🐤🐥

HUEVOS DE PASCUA

Estamos tan cerca la Pascua, que se me ocurrió hacer un post en el que aprender a pintar huevos de Pascua.

Como la Semana Santa es una época de vacaciones, podemos aprovechar a Pintar Huevos de Pascua; es una actividad sencilla y divertida para hacer con niños.

CÓMO PINTAR HUEVOS DE PASCUA

Para decorar los huevos de pascua podemos hacerlo de dos maneras

1. Cociendo los huevos 
2. Vaciándolos antes de decorarlos

• Huevos duros: Tenemos que cocerlos durante 5 minutos; como los vamos a comer y los huevos son porosos utilizaremos tintes naturales o alimentarios.

• Huevos Vacíos: Para vaciar los huevos, utilizamos una aguja y con mucho cuidado les hacemos un agujero en cada extremo, después soplamos por uno de los agujeros y sale el huevo fácilmente por el otro extremo. Estos huevos los podemos decorar con cualquier tipo pintura pues solamente se utilizarán para decorar.

MÉTODOS PARA PINTAR LOS HUEVOS DE PASCUA

el blog de aureliana

1. Método sencillo:

• Hay  unos kits para pintar huevos que traen unas pegatinas o Stickers, además de pinturas y pinceles; en este caso es mejor vaciar previamente el huevo y de este modo podemos utilizar cualquier pintura acrílica, así como los accesorios que se nos ocurran.

2- Método Tradicional

• Los huevos vacíos se colocan en hueveras cubiertas de film de  cocina para que no se manchen  y con unos pinceles y las pinturas que queramos, también valen rotuladores; vamos realizando los dibujos que deseemos combinando los colores a nuestro gusto dejando volar nuestra imaginación.

•  Como estos huevos no van a ser consumidos podemos utilizar todos los adornos que se nos ocurran; además los podemos conservar mucho tiempo.

3- Método Natural

• Se pueden cocinar directamente los huevos con los tintes naturales, es el método más rápido.

• Podemos utilizar Azafrán, Cúrcuma, Pimentón, Cáscaras de cebolla amarilla o roja, Te negro, Lombarda, Remolacha (betabel), Espinacas, Café…

4- Para que queden marmolados

• Una vez cocidos los huevos, los dejamos secar y les ponemos un poco de aceite vegetal junto al vinagre en el colorante  de cocina. El aceite hace que queden dibujos y espacios en blanco lo que parece mármol.

• Después lo dejamos secar.

• Si queremos que nos queden espacios en blanco  haciendo dibujos (reservas) le pegamos con cuidado unas cintas de celo o pegatinas formando figuras antes de poner el colorante.

🐣🐤🐥

• También podemos sorprender a los niños con huevos de chocolate rellenos de chuches.

¡Hoy comemos en casa!

🐣🐤🐥

"He llegado por fin a lo que quería ser de mayor: un niño". 

Joseph Heller

 

¡Hoy comemos en casa!


¡FELICES PASCUAS!

Merluza a la Riojana

¡Hoy Comemos en Casa!

Nouvelle cuisine “traducido al lenguaje común y corriente quiere decir” no puedo creer que acabe de gastarme cien euros y siga teniendo hambre.

Mike kalin

........

Merluza a la Riojana

Receta paso a paso

Ingredientes

Merluza cortada en rodajas

Aceite de oliva

Cebolla

Ajo

Pimiento rojo y verde

Pimentón dulce

Pimienta negra molida

Vino Blanco

Sal

Preparación

• En una olla (mejor de barro) sofreímos el ajo picado y la cebolla en tiras finas.

• Añadimos el pimiento cortado también en tiras, las especias y la sal.

• Removemos y cuando esté pochado agregar un chorro de vino blanco y dejamos reducir.

• Añadimos la merluza y ponemos al horno (o bien la cocinamos al fuego).

• Cuando la merluza esté cocida dejamos reposar un ratito y servimos.

¡Hasta pronto! 

Conejo a la Cazadora

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

- Hola, me llamo David.

- ¡Tavid?

- No, David, con “D” de Dinamarca.

- Bienvenido David, Conde de Dinamarca :-)

........ 

Para Hoy, vamos a preparar Conejo a la cazadora

Receta paso a paso

Ingredientes

Conejo de monte

Cebolla

Ajo

Aceite de Oliva

Zanahoria

Pimiento rojo

Tomate

Guisantes

Guindilla

Coñac

Vino blanco

Perejil

Pimienta

Orégano

Tomillo

Laurel

Romero

Albahaca

Sal

Preparación

• Limpiamos y quitamos la piel al conejo.

• Lo lavamos y lo cortamos.

• Después lo adobamos con las hierbas, la guindilla y un chorrito de coñac.

• Lo dejamos una noche con el adobo en la nevera tapado con film de cocina.

¡Hoy Comemos en Casa!

• Lo escurrimos.

• Cortamos las verduras.

• En una olla rápida vertemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y el ajo.

• Pasamos el conejo por harina y lo doramos.

• Lo añadimos a la olla junto con el adobo.

• Vertemos un chorro de coñac y dejamos reducir.

• Un poco más tarde agregamos la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento, los guisantes y el tomate.

• Dejamos cocer en la olla cerrada hasta que quede tierno.

• Servimos caliente.

 ¡Hasta pronto!

Tartaletas con Crema de Lima

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

- Camarero, póngame ya el plato de verdad que la muestra me ha gustado.

- Ese era el plato, tenemos una Estrella Michelin.

- Póngamela también :-)

.............

Tartaletas con Crema de Lima (lima curd) 

Receta paso a paso

Ingredientes

2 limas (zumo y ralladura)

2 huevos

50 gr de azúcar

50 gr mantequilla

Para decorar: grosellas, arándanos, hojas de menta...

• Es importante no rellenar las tartaletas con antelación, pues se podrían reblandecer. Si tenemos la crema preparada las montaremos y decoraremos en el último momento y así estarán en su punto.

Preparación 

• Lavamos las limas y las secamos bien.

• Rallamos toda la piel y reservamos.

• Exprimimos el zumo y reservamos.

• Batimos los huevos con el azúcar y los ponemos al baño de maría a potencia media sin dejar de batir y vamos agregando la ralladura y el zumo.

• Cuando empieza a espesar añadimos la mantequilla y removemos muy bien para que quede bien integrada.

• Pasamos a otro recipiente y dejamos enfriar.

• Guardamos en la nevera hasta el momento de rellenar las tartaletas.

• Removemos un poco la crema para que quede más suave y con ayuda de una cuchara pequeña rellenamos las tartaletas.

• Decoramos a nuestro gusto.

Con los mismos ingredientes preparamos unas Tartaletas de Naranja cambiando solamente la fruta.

¡Hoy Comemos en Casa!

¡Qué pases un buen día!

¡Hasta pronto!

Edamames Salteados

¡Hoy comemos en casa!

Hoy, vamos a preparar un aperitivo muy sano, que nos llevará solamente unos minutos. 

Los edamames son legumbres muy interesantes para incorporar a nuestro menú, son las vainas de la soja verde  y tienen un montón de propiedades, además  los podemos preparar como las habas tiernas o agregarlos a algunos platos como arroces, pastas…, también los podemos poner acompañados de alguna salsa.

Edamames salteados

Receta paso a paso

Ingredientes

Edamames congelados

Agua

Sal en escamas

Pimentón picante (opcional)

 

Preparación

• Ponemos agua en una olla al fuego.

• Cuando rompa a hervir añadimos los edamames enteros y esperamos unos seis minutos.

• Escurrimos y volvemos a poner al fuego con un poco de sal.

• Removemos, para que se impregnen bien.

• Servimos calientes o fríos.

¡Hoy comemos en casa!

Nota: Si queremos, también podemos aderezar con un poquito de pimentón picante o dulce, ajo y cebolla en polvo en el mismo momento que la sal.

¡Hoy comemos en casa!

...........

Cosas de la vida

Os había dicho que os comentaría como voy evolucionando de mis achaques; no me voy a hacer muy pesada con los detalles, pero os cuento:

¡Por fin! Llevo unos días que me encuentro mejor, ya os había comentado que comencé el año 2023, de una dolencia a otra, y ahora por fin parece que estoy levantando cabeza…

Espero que vosotros os encontréis bien y muy animados para poder preparar todas las recetas que os sugiero en el blog y hacer un montón de cosas que os apetezcan.

¡Hasta pronto!

Tarta de Cabello de Ángel y Hojaldre

 

¡Hoy comemos en casa!

¿Sabías que… la palabra ágape viene del griego y significa amor y amistad?

 🎂🎂🎂

¡Hoy comemos en casa!

 🎂🎂🎂

Hoy, estamos de Aniversario en nuestro blog 

CUMPLIMOS 5 AÑOS de andadura, compartiendo todas las semanas con vosotros: 

Recetas, trucos de cocina, curiosidades, humor… 

Ya llevamos publicadas 344 recetas

... y para celebrarlo, vamos a preparar una 

TARTA DE CABELLO DE ÁNGEL Y HOJALDRE

¡Gracias a todos por seguirnos! 

Sin vuestra ayuda este blog no sería posible. 

¡Es una pena que no podamos compartir también la tarta con vosotros! pero es tan fácil de preparar que la podéis hacer en un momento.

Tarta de Cabello de ángel y Hojaldre

Receta paso a paso

Ingredientes

Una lámina de hojaldre

Mantequilla

Cabello de ángel. 

1 huevo

Preparación

• Estiramos la lámina de hojaldre sobre una mesa un poco enharinada.

• Engrasamos un molde con mantequilla y colocamos la masa dándole la forma del recipiente.

• Ponemos el cabello de ángel cubriendo la masa.

• Recalentamos el horno a 180º C

• Cortamos en tiras el resto de masa restante y lo decoramos formando una rejilla.

• Como me sobraba masa me puse creativa y la decoré además con un lazo y unas flores.

• La pintamos con huevo batido.

• Cocemos en el horno en posición de arriba y abajo hasta que esté dorada, unos 30 minutos.

¡Hoy Comemos en Casa!

Si quieres preparar un hojaldre casero ver AQUÍ

Para hacer cabello de ángel casero ver AQUÍ

Espero que sigas pasándote por aquí 

................

Desde aquí, quiero agradecer a un montón de blogueros, que desinteresadamente con sus post, me ayudaron a montar el blog desde cero; una parte de ellos (que siguen activos) son los siguientes:

www.Personalizaciondeblogs.com

www.Ciudadblogger.com

www.Comandocraft.com

www.Genfavicon.com

www.lasredesteayudaran.blogspot.com 

www.Creativemindly.com

Sin vuestra ayuda, este blog y toda la ilusión que puse en el, no sería posible.

Muchas gracias a todos los que me visitáis, leéis mis recetas y las cocináis.

¡Hasta pronto!

Dorada al Horno con Mayonesa

¡Hoy Comemos en Casa!

Humor

- ¡Camarero, ya le he pedio cien veces un vaso de agua!

- Sí, ahora mismo. ¡Cien vasos de agua para el señor! 

:-)

..........

Dorada al Horno con Mayonesa

Receta paso a paso

Ingredientes

Dorada

Patatas

Aceite de Oliva

Cebolla

Ajo

Pimientos

Cúrcuma

Tomillo

Sal

Pimienta molida

Salsa mayonesa

Preparación

• Pedimos en la pescadería que nos limpien la dorada y la abran por la mitad como un libro, sin separar las dos partes.

• Engrasamos una bandeja apta para horno con aceite de oliva.

• Pelamos unas patatas y las cortamos estilo panadera de medio y las vamos colocando cubriendo el fondo.

• Cortamos unas cebollas también en láminas y las colocamos sobre las patatas salamos y vetemos un poco de aceite repartiéndolo bien y también un poco de cúrcuma.

• Precalentamos el horno a 200º

• Salamos y salpimentamos la dorada y le ponemos en el interior salsa mayonesa al gusto.

¡Hoy Comemos en Casa!

• La colocamos sobre todo lo anterior y la cubrimos con salsa mayonesa y tomillo.

• En el espacio que nos queda a los lados de la dorada ponemos pimiento morrón cortado y engrasado en aceite.

• Ponemos en el horno a 200 grados en posición de arriba y abajo durante unos 25 minutos.

¡Hoy Comemos en Casa!

Truco para ahorrar energía: si al plato le falta muy poco para estar asado, en algunos casos podemos aprovechar el calor residual del horno una vez apagado.

¡Hasta Pronto!