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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
¿Sabías que…hay una fruta que sabe a budín de chocolate? Al parecer, hay una fruta originaria de América Central y del Sur llamada zapote negro que sabe a chocolate y a natillas dulces.
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Hoy, es el día de mi santo, como coincide domingo y no lo
había previsto (no es la primera vez que se me olvida), se me ocurrió preparar un postre sencillo (con pocas calorías) con lo que tenía en casa.
Me regalaron manzanas y peras, había comprado unas
granadas ¡me encantan! además, hacía días que guardaba en el congelador una
base de pizza.
Con todo ello y una crema pastelera casera, preparé una pizza de frutas. La verdad es que quedó muy sabrosa y se hace en muy poco tiempo.
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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
Pizza de frutas
Receta paso a paso
Ingredientes
Base de pizza comprada o casera AQUÍ
3 manzanas
3 peras
1 limón
1 granada
Canela de Ceilán
Crema pastelera: leche, huevo, azúcar, mantequilla y maicena AQUÍ
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| ¡Hoy Comemos en Casa! |
Preparación
- Precalentamos el horno y cocemos la base de la pizza a 200ºC hasta que esté dorada.
- Pelamos, cortamos y descorazonamos las manzanas y las peras, las cortamos en gajos.
- Las ponemos en un recipiente apto para microondas tapado a potencia media durante 4 minutos.
- Una vez asadas les añadimos canela en polvo.
- En una cacerola ponemos la mitad de la leche a cocer con un poco de azúcar con la ralladura de limón.
- En un recipiente mayor ponemos un poco de agua hasta que hierva.
- En un vaso de leche con un poco de mantequilla diluimos la maicena y mezclamos muy bien con un huevo.
- Cuando la leche esté caliente añadimos la maicena diluida y colocamos la cacerola dentro de la otra mayor (baño de María) removemos hasta que espese.
- Cubrimos la masa cocida con la crema.
- A continuación, hacemos lo mismo con las frutas asada.
- Abrimos una granada y le retiramos la telilla blanca dejando solamente las semillas sueltas.
- Las esparcimos sobre la pizza las semillas de granada y la servimos.
¡Hasta pronto!
